如果點(diǎn)菜、結(jié)帳都不需要漫長(zhǎng)的等待與排隊(duì)，參加盛大餐會(huì)的時(shí)候不需要大排長(zhǎng)龍等候資料驗(yàn)證，這樣的應(yīng)用環(huán)境是不是很美好呢？
以餐飲業(yè)來說，可以不再是需要使用大量的人工來進(jìn)行點(diǎn)餐程序，新的餐飲管理系統(tǒng)利用新的資訊科技，取代傳統(tǒng)的材料入庫到客人點(diǎn)單的手工記錄模式，改用高效率的電腦管理加速點(diǎn)單與庫存的時(shí)間，個(gè)別消費(fèi)者提出的各種特別要求，都能夠即時(shí)反應(yīng)給廚房知道，并產(chǎn)生能夠讓管理者用來做決策參考的模型。
對(duì)于店家來說，在單店?duì)I業(yè)面積不變的情況下，如何提高營(yíng)收或利潤(rùn)，并兼顧美味與食材新鮮不浪費(fèi)的情況下，降低採(cǎi)購(gòu)成本，這是餐飲管理中相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。對(duì)消費(fèi)者來說，只要是能夠點(diǎn)菜速度加快，重視的需求能夠滿足，出餐的速度合理，不會(huì)有漏東漏西的問題，確實(shí)是更好的應(yīng)用環(huán)境。

東芝科技在POS系統(tǒng)全球市場(chǎng)有領(lǐng)先地位

在POS系統(tǒng)業(yè)界市占率全球第一名的日本東芝科技(TOSHIBA TEC，中國(guó)市場(chǎng)的正式名稱則是東芝泰格)，已經(jīng)推出了整合NFC的POS系統(tǒng)與POS終端設(shè)備，把POS系統(tǒng)的相關(guān)整合環(huán)境，打造得更上一層樓。這間公司是東芝旗下的子公司，原本在日本就已經(jīng)失是市占率最高的POS系統(tǒng)業(yè)者，該公司在2012年4月宣佈用700億日?qǐng)A(當(dāng)時(shí)是8.5億美元)收購(gòu)IBM的POS系統(tǒng)業(yè)務(wù)，并于2012年8月完成收購(gòu)程序，躍升為全球首要的POS系統(tǒng)與終端設(shè)備廠商。
POS系統(tǒng)是怎麼樣的事物呢？這種系統(tǒng)可以收集在店舖所賣出的商品名稱、賣出時(shí)間、以及銷售數(shù)量等資料，可用來分析銷售動(dòng)向并有助于產(chǎn)品研發(fā)。POS系統(tǒng)通常用在超商、超市、百貨公司與各種零售店面等銷售端點(diǎn)。在東芝收購(gòu)IBM POS業(yè)務(wù)以前，全球的POS系統(tǒng)，以IBM的銷量為全球之冠。東芝科技收購(gòu)了IBM這項(xiàng)事業(yè)后，除了保留「Walmart」等原先IBM的主要用戶，也積極開拓新興市場(chǎng)，并創(chuàng)造出更多POS系統(tǒng)的可能性。其他幾個(gè)比較大的POS系統(tǒng)廠商還有德國(guó)的Wincor Nixdorf、美國(guó)的NCR。

進(jìn)化后的POS終端設(shè)備

以日本市場(chǎng)來說，採(cǎi)用東芝的POS終端設(shè)備，搭配原本是IBM開發(fā)的POS系統(tǒng)，東芝有很強(qiáng)的后端系統(tǒng)支援能力，而POS系統(tǒng)本身的要角，就是東芝現(xiàn)在販?zhǔn)鄣腤illpos系列系統(tǒng)。而終端產(chǎn)品方面，東芝則是有SemiSelf、Frontier Checker、Will Orfer、OrderLiner與Order Express等終端設(shè)備，而日前集結(jié)該公司30年經(jīng)驗(yàn)之大成的OrderStar，可說是市場(chǎng)上新經(jīng)營(yíng)型態(tài)的要角。
這幾款產(chǎn)品，無線網(wǎng)路方面支援IEEE802.11a,b,g,n，也都具備防水功能(符合IP54防水標(biāo)準(zhǔn))，避免昂貴的POS終端設(shè)備損壞，就算是掉下來了，機(jī)體的耐受度很高，從1.6公尺高掉下來都不會(huì)有事，因此要價(jià)都不低。但如果是看整體擁有成本，其實(shí)這樣的系統(tǒng)是劃算的。
OrderStar是東芝在收購(gòu)IBM POS系統(tǒng)業(yè)務(wù)后，強(qiáng)化自身機(jī)能與搭配后端系統(tǒng)服務(wù)的代表作，這是在完成收購(gòu)IBM POS業(yè)務(wù)程序后推出的新產(chǎn)品，離現(xiàn)在已經(jīng)有一年之久，在日本市場(chǎng)的應(yīng)用大開，已經(jīng)引起相當(dāng)?shù)淖⒁猓U(kuò)散到其他的新興市場(chǎng)、成熟市場(chǎng)去。

NFC的應(yīng)用方式

採(cǎi)用OrderStar當(dāng)前端終端設(shè)備的店家，不但是用無線的方式處理客戶下的訂單，而能夠與柜臺(tái)收銀機(jī)、廚房、倉(cāng)儲(chǔ)連動(dòng)以外，桌面管理、坐席訂位管理，以及NFC連動(dòng)功能都有實(shí)做。
NFC的應(yīng)用，在這邊是配合不同的桌子、不同的服務(wù)員、不同的菜單，而能夠從中設(shè)計(jì)出彼此搭配的環(huán)境應(yīng)用。不但如此，如果餐廳支援電子錢包功能，消費(fèi)者也可以在柜臺(tái)快速結(jié)帳。NFC在POS系統(tǒng)中最重要的功能是避免點(diǎn)錯(cuò)、避免誤失。
客人對(duì)于定好的餐點(diǎn)有額外需求的，服務(wù)生可以快速地在POS系統(tǒng)上手寫輸入，通知廚房去因應(yīng)。目前廚房、店裡面出現(xiàn)的問題，或缺乏材料的餐點(diǎn)，也會(huì)讓服務(wù)生在最快的時(shí)間內(nèi)，從POS終端設(shè)備上獲得注意通知。

在量販店、百貨公司、化妝品店，使用這種POS系統(tǒng)的環(huán)境下，消費(fèi)者可以直接和店員互動(dòng)與下單，再拿東西到柜臺(tái)去結(jié)帳就好，一切是連動(dòng)的，因此不會(huì)有點(diǎn)錯(cuò)、算錯(cuò)東西的可能，第一線現(xiàn)場(chǎng)的店員也能夠繼續(xù)在現(xiàn)場(chǎng)與客人互動(dòng)，創(chuàng)造更高的單店?duì)I業(yè)額。
另外，這幾臺(tái)終端設(shè)備也可以彼此有IM傳送的，比方說店員花子，想和另一位店員正男示好，不，是告知重要事項(xiàng)，可以快速反應(yīng)并通知可以馬上應(yīng)用的訊息。

東芝稱之為次世代接客系統(tǒng)，藉由增加NFC的連動(dòng)機(jī)能，提高經(jīng)營(yíng)者與商店管理的容易程度，并簡(jiǎn)化消費(fèi)者的採(cǎi)購(gòu)流程，節(jié)省更多時(shí)間，創(chuàng)造更多營(yíng)收。

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